Мини боровинкова торта (нисковъглехидратна)

Мини боровинковата торта в нисковъглехидратен вариант е бърза за приготвяне и много, много вкусна! Напомня ми много на морковената торта:

Нисковъглехидратна морковена торта с млечен крем

но пък е съвсем различна както на съставки, така и на вид. Ако обичате сочни торти, то тогава тази Мини боровинкова торта в нисковъглехидратен вариант ще ви хареса много!

Продуктите, които съм използвала са от VikiNuts, а ако решите да използвате същите продукти, чието качество аз много харесвам и използвам вече 4 години, то непременно си поръчайте. Имам код за намаление от 5% – GABI5.

Продукти:

1 яйце

1 белтък

50 грама еритритол на прах 

40 гр кокосово масло 

20 грама кокосово брашно 

20 грама бадемово брашно 

120 милилитра топла вода

1 чаена лъжичка бакпулвер 

1/2 чаена лъжичка цейлонска канела

за крема:

200 грама кокосово мляко от кен 

30 грама еритритол на прах 

за боровинковото сладко:

200 грама боровинки 

30 грама еритритол на прах 

 

Приготвяне:

Разбийте яйцето и белтъка с телена бъркалка.

Добавете кокосовото брашно, бадемовото брашно, еритритора на прах, бакпулвера и канелата. Разбъркайте до образуване на хомогенна смес.

След това добавете водата и отново разбъркайте до хомогенизиране на сместа. Изсипете сместа в тавичка с диаметър 10 сантиметра.

Предварително намажете тавичката с кокосово масло, за да не залепне блата.

Печете на 180 градуса до готовност. Проверявайте за готовност с клечка за зъби.

Докато блатчето се пече, пригответе боровинковото сладко и кокосовия крем.

Смесете кокосовото мляко с еритритола на прах и разбъркайте до хомогенизиране на сместа.

Сложете боровинките (можете да използвате и замразени такива) в малка касерола на котлона.

Добавете еритритола на прах и бъркайте докато боровинките се редуцират и образуват сладко.

След като блата се изпече го разрежете на две равни части.

Сложете едната половина в плоска чиния. Шприцовайте от крема по края на блата, а в средата сложете от боровинковото сладко, като оставите малко и за отгоре. След това поставете вторият блат и шприцовайте останалият крем. Разпределете останалото боровинково сладко отгоре. Сложете тортата за няколко часа в хладилник, за да стегне и омекне.

Приятен апетит!

• Ако моето предложение за Мини боровинкова торта (нисковъглехидратна) ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в категорията ТОРТИ моя блог.
• Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
• Присъединете се към здравословната ми група във вайбър „Здравето е избор“.
• В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
• За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.