Печени картофи с бешамел и кашкавал

Кремообразни печени картофи на фурна с бешамел и кашкавал

Ако търсите уютна и вкусна рецепта за семейна вечеря, тези печени картофи с бешамел и кашкавал са перфектният избор. Комбинацията от крехки картофи, ароматен запържен лук, кадифен сос бешамел и разтопен кашкавал създава ястие, което е едновременно семпло и изключително вкусно.

Това е една от онези класически рецепти с картофи на фурна, които винаги се получават и събират всички около масата. Подходяща е както като основно ястие, така и като гарнитура към месо или салата.

Необходими продукти:

1,5 кг пресни картофи

50 гр краве масло

2 средни глави лук

180 г заквасена сметана

2 яйца

180 г кашкавал

за сос бешамел:

700 мл прясно мляко

50 г масло

100 г брашно

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

• Нарежете лука на малки кубчета и го запържете за около 10 минути на по-висока температура в маслото.
• Когато стане стъклен и леко златист, го свалете от котлона и оставете да се охлади.
• Нарежете картофите на тънки кръгчета и ги поставете в подсолена вода за 2-3 часа.
• Отцедете картофите и ги оставете настрана.
• Разтопете масло на средна температура, добавете брашното и гответе 1–2 минути.
• Наливайте постепенно горещото мляко, като разбърквате непрекъснато, за да не се образуват бучки. Ако се образуват бучки – пасирайте.
• Добавете сол и черен пипер и гответе още 2–3 минути.
• Разбийте яйцата и заквасената сметана.
• Към готовия бешамел добавете лука, яйцата със сметаната и настърганият кашкавал.
• Добавете картофите към соса и изсипете в тава.
• Печете без капак в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути до златиста коричка.
• Приятен апетит!

Защо тази рецепта е толкова вкусна

Тайната е в богатия и кремообразен бешамел. Той обгръща картофите и ги прави невероятно сочни и ароматни. Запърженият лук добавя сладост и дълбочина на вкуса, а кашкавала създава апетитна златиста коричка.

Това е рецепта, която съчетава простотата на домашната кухня с вкуса на истинска comfort food класика.

С какво да поднесете

Тези печени картофи с бешамел се комбинират отлично с:

• свежа зелена салата
• печени зеленчуци
• пилешко месо
• свински пържоли
• айрян

Варианти на рецептата

Можете лесно да разнообразите рецептата:

• добавете бекон
• използвайте сирене Едам вместо кашкавал
• сложете чесън в бешамела
• добавете гъби
• поръсете с пармезан за по-богат вкус

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• • • Ако моето предложение за Печени картофи с бешамел и сирене ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Основни ястия в моя блог!
    • Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
    • В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
    • За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.