Както става ясно от заглавието на днешната ми статия – ще си говорим за бира. А за какво друго да говорим по време на европейското първенство по футбол?
Днес реших да ви представя три лесни, бързи и достъпни рецепти за десерти, които са подходящи за сладък снакс с бирата.
Едната от рецептите е с бира. Десертът е трипластов, като в трите му пласта се е скрила бирата Crabbie“s Ginger Beer Малина.
Останалите две рецепти са за карамелизирани пуканки и шоколад с претцели.
Продуктите за тези рецепти, както и подходяща бира, с която да ги съчетаете, можете да намерите в МЕТРО.
Защо избрах да ви предложа сладки рецепти като снак за бира?
Защото моята половинка обожава да пие бира със снак – десерт. По възможност – шоколадов и много сладък. А аз като една примерна съпруга, изпълнявам желания.
При консумирането на днешните ми предложения имаше и компания – всички единодушно ги одобриха. Надявам се и Вие и Вашите половинки да ги харесате и изпробвате!
С рецептите ви давам и няколко идеи за бира, които отлично се комбинираха с десертите, според дегустаторите.
Карамелизирани пуканки
Продукти:
50 грама био царевица за пуканки
15 грама краве масло
сол на вкус
30 милилитра кленов сироп
20 грама кафява тръстикова захар
Приготвяне:
Сложете кравето масло в малка тенджерка на котлона.
След това добавете царевицата и сложете капака.
Опукването на царевицата и превръщането ѝ в пуканки отнема около минута, даже по – малко. След това свалете от котлона, добавете кафявата захар, солта и кленовият сироп.
Разбъркайте добре и прехвърлете пуканките в тавичка, която сте покрили с хартия за печене. Печете 4-5 минути на средно ниво в загрята на 200 градуса фурна.
След това извадете тавата от фурната, разбъркайте пуканките и ги прехвърлете в купа.
Приятен апетит!
Шоколад с претцели
Продукти:
200 грама натурален кувертюр за готвене
50 грама готови био претцели
Приготвяне:
Начупете натуралният кувертюр за готвене на парченца и го разтопете на водна баня.
След това го изсипете в подходяща форма. Аз използвах силиконова форма за терин с размери 30/10 сантиметра. Отгоре подредете претцелите. Внимателно сложете формата в хладилник и оставете да стегне за 1-2 часа.
След това внимателно отстранете шоколада от формата и начупете на парчета.
Приятен апетит!
Бирен сладкиш с привкус на малини, карамел и шоколад
Продукти:
за тестото:
100 грама краве масло
70 грама кокосова захар
½ чаена лъжичка келтска сол
225 грама бяло брашно
40 милилитра бира Crabbie“s Ginger Beer Малина
карамелен крем:
100 грама кокосова захар
40 милилитра бира Crabbie“s Ginger Beer Малина
60 грама краве масло
100 грама животинска сметана 36% масленост
1 пакетче желатин
шоколадов крем:
200 грама шоколадов кувертюр за готвене
40 милилитра бира Crabbie“s Ginger Beer Малина
1 чаена лъжичка келтска сол
Приготвяне:
Сложете кравето масло в малка касерола на котлона.
Когато се разтопи добавете солта, захарта и бирата.
Дръпнете от котлона и добавете брашното.
Разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес.
След това изсипете сместа в тавичка с размери 30/15 сантиметра.
Аз използвах силиконова тавичка.
Печете блата на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса за 6-7 минути.
През това време пригответе карамеленият крем.
Сложете маслото в малка касерола.
След като се разтопи добавете кокосовата захар при непрекъснато бъркане.
Накрая добавете бирата. Дръжте на котлона 3-4 минути.
Съвсем към края на готвенето добавете сметаната.
Много внимавайте, защото сместа се пени и увеличава.
Работете на ниски степени на котлона. При мен от възможни девет степени аз работих на четвърта степен.
Сложете желатина в чаша с малко вода, за да набъбне. След това го добавете към карамеленият крем. Разбъркайте.
Изсипете върху блата когато е напълно изстинал.
Сложете формата в хладилник, за да стегне карамеленият крем.
През това време пригответе шоколадовият крем.
Разтопете шоколадовият кувертюр на водна баня.
Добавете бирата и разбъркайте до образуването на хомогенна смес.
Изсипете внимателно върху карамеленият крем.
Поръсете с келтска сол и върнете в хладилник, за да стегне и този крем.
След около 5-6 часа извадете тавичката от хладилника и внимателно разрежете на квадрати.
Приятен апетит!
