Тази торта приготвих в началото на месеца – за 1 май, когато отбелязахме втората месечинка на дъщеря ми. Всеки месец по традиция ѝ правя торта, както правех на кака ѝ. Всички торти за месечинките на Радост можете да откриете в категория ТОРТИ в моя блог.

Тортата приготвих в нисковъглехидратен и безглутенов вариант, за да мога да опитам и аз, т.к. от първата торта не успях да опитам.

Тортата за първата месечинка е тази: Торта с шоколад Вики

За приготвянето на тортата използвах кокосово брашно, яйца, кокосово мляко и еритритол. Добавих и аромат от био ферментирала паста от солен карамел Leckаr , която придаде на тортата карамелен привкус.

Можете да поръчате био ферментирала паста от солен карамел Lecker от сайта на Leckаr с 10% намаление. Код GABI10 ви носи 10% намаление на всички ненамалени продукти от сайта на Leckаr.

Продукти:

60 грама кокосово брашно

1/2 чаена лъжичка био ферментирала паста от солен карамел Leckаr

30 грама натурално какао

50 грама еритритол

6 супени лъжици вода

1 чаена лъжичка бакпулвер

1/4 чаена лъжичка сол

100 грама краве масло

3 яйца

за крема:

350 грама кокосово мляко от кен

100 грама горски боровинки

50 грама еритритол

Приготвяне:

Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.

Разбийте белтъците на пяна с еритритола.

Добавете кокосовото брашно, бакпулвера, солта и какаото. Разбъркайте.

Добавете жълтъците един по един, а след това и пастата от солен карамел, маслото и водата.

Разбърквайте след всяко добавяне на нов продукт.

Изсипете сместа в тавичка с диаметър 16 сантиметра.

Печете на 180 градуса до суха клечка.

Времето на изпичане при мен беше около 25-30 минути.

Пригответе крема като смесите кокосовото мляко с 30 грама от еритритола. Разбъркайте добре до образуване на хомогенна смес.

Сложете боровинките в малка касерола на котлона заедно с останалите 20 грама еритритол на прах. Редуцирайте и свалете от котлона.

След като блата се изпече, извадете го от фурната и поставете върху метална решетка да изстине.

Намажете с крем и декорирайте със „сладкото“ от боровинки.

Приятен апетит!

Ако моето предложение за Торта без брашно с привкус на солен карамел ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията ТОРТИ в моя блог.
Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
Присъединете се към здравословната ми група във вайбър „Здравето е избор“.
В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.