Ароматни пухкави тиквички от тесто с шоколад и орехи

Ароматни пухкави тиквички от тесто с течен шоколад и орехи

Есента е сезонът на уютните ухания, а нищо не създава повече топлина у дома от уханието на топло прясно печиво с канела и тиква! Тези красиви и атрактивни тиквички от тесто с шоколад са не само истинско изкушение за небцето, но и истинско бижу за вашата трапеза.

Вдъхновени от популярната идея за оформяне с конец, тези пухкави рулца съчетават сочно тиквено тесто, богат пълнеж от течен шоколад и хрупкави орехи, завършени с деликатен глазурен крем от извара и кленов сироп.

Защо ще заобичате тези оформени тиквички?

• Ефектна визия: Оформянето с конец придава на всяко руло перфектна форма на тиква.

• Сочно и ароматно тесто: Добавянето на натурално тиквено пюре, канела и захар от фурми прави тестото изключително меко и пухкаво.

• Балансирана сладост: Нежният крем от извара и кленов сироп перфектно допълва богатия шоколадов пълнеж.

Необходими продукти:

За пухкавото тесто:

Пълномаслено мляко: 80 мл (топло)

Суха мая с бързо действие: 1 пакетче

Разтопено кокосово масло: 50 гр

Захар от фурми: 50 гр

Яйце: 1 бр. (средно голямо)

Яйчен жълтък: 1 бр. (на стайна температура)

Пюре от печена тиква: 150 гр

Бяло брашно за пица София Мел: 460 гр (плюс допълнително за измесване)

Сол: 1 щипка

Канела: 1 с.л.

За плънката и оформянето:

Течен шоколад: за намазване

Смлени орехи: за поръсване

Кулинарен конец: за оформяне

За крема и глазурата:

Извара: 200 гр

Кленов сироп: на вкус (за крема и за поливане)

Начин на приготвяне:

• В купа разтворете маята в затопленото пълномаслено мляко.

• Добавете разтопеното кокосово масло, захарта от фурми, яйцето, жълтъка и пюрето от печена тиква. Разбъркайте добре.

• Пресейте брашното за пица със щипката сол и канелата.

• Замесете гладко, меко и еластично тесто.

• Покрийте купата и оставете тестото на топло да втаса, докато удвои обема си.

• Върху леко брашнена повърхност разточете втасалото тесто на тънък правоъгълен лист.

• Намажете повърхността обилно с течен шоколад и поръсете със смлените орехи.

• Нарежете тестото на ленти по ширина.

• Навийте всяка лента на стегнат охлюв.

• За всяко руло подгответе по 3 кръстосани парчета конец. Поставете охлювчето в центъра и завържете конеца отгоре (не прекалено стегнато), така че при печене да се образуват характерните сегменти на тиква.

• Подредете оформените тиквички в тава, застлана с хартия за печене.

• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 35–40 минути до апетитен златист загар.

• В купа разбъркайте изварата с кленов сироп до гладка и кремообразна смес.

• Извадете изпечените тиквички, внимателно срежете и отстранете конеца.

• Намажете ги с приготвения крем от извара и ги полейте с тънка струя кленов сироп преди сервиране.

• Приятен апетит!

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“
• 
•    https://www.instagram.com/gabrielatsulin/
• Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!
  • • Ако моето предложение за Ароматни пухкави тиквички от тесто с шоколад и орехи , кето течен щоколад, пресни малини и шамфъстък , който се топи в устата ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Тестени изделия в моя блог!
    • Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
    • В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
    • За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.