Бърза хрупкава баклава Саралия с лешници, кокосова захар и меден сироп

Ако обичате класическите сиропирани десерти, но не разполагате с часове за точене и подреждане, тази баклава Саралия с лешници е идеалното решение за вас! Тя комбинира невероятна хрупкавост, богат ядков аромат и лека медена сладост, оформена по изключително ефектен начин.

Техниката с навиване върху шишчета и набръчкване тип „хармоника“ позволява на корите да поемат перфектно ароматното масло и медения сироп, създавайки неустоим сочен десерт.

Защо ще заобичате тази баклава Саралия?

Ефектна и красива визия: Набръчканите кори изглеждат прекрасно и задържат сиропа много по-добре.
По-здравословен сладък профил: Нежната карамелена нотка от кокосовата захар и ароматният меден сироп правят вкуса завършен и деликатен.
Бързо и сигурно изпичане: Използването на качествени фини кори осигурява перфектно изпичане само за 15 минути.

Фините кори за баклава и баница София Мел са незаменим помощник в кухнята за всеки, който цени съвършената хрупкавост и автентичния домашен вкус. Произведени от висококачествено българско пшенично брашно с гарантиран произход, те се отличават с изключителна еластичност, финост и здравина, което ги прави идеални за оформяне дори на сложни рецепти като баклава хармоника. Корите не се разкъсват при навиване, изпичат се равномерно до апетитен златист загар и поемат сиропите и мазнината по безупречен начин. Доверете се на доказаното качество на София Мел за вашите традиционни и модерни сладки или солени кулинарни шедьоври!

Необходими продукти:

За баклавата:

Фини кори София Мел: 1/2 пакет

Краве масло: 150 гр (разтопено)

Лешници: смлени (на вкус)

Кокосова захар: за поръсване

Шамфъстък: смлян (за декорация по желание)

Дървени шишчета: 2 бр. (за оформяне)

Краве масло: 50 гр

За медения сироп:

Мед: 100 гр

Вода: 200 мл

Начин на приготвяне:

В малка касерола смесете 200 мл вода и 100 гр мед.
Поставете на котлона и оставете сместа да заври.
Свалете от огъня и оставете сиропа да изстине напълно до стайна температура (баклавата се сиропира със студен сироп).
Разстелете корите. Вземете един лист и го намажете обилно с разтопено краве масло с помощта на четка.
Поръсете го равномерно със смлени лешници и малко кокосова захар.
В единия край на кората поставете две дървени шишчета със застъпване (за да станат по-дълги).
Навийте кората на стегнато руло по нейната ширина около шишчетата.
Притиснете двата края на навитата кора навътре към центъра, за да я съберете на хармоника.
Внимателно изтеглете шишчетата и подредете нагънатата кора в предварително намаслена тавичка.
Повторете процеса с останалите кори до запълване на тавата. Подредете парченцата краве масло отгоре.
Поставете тавата в предварително загрята фурна на 180°C.
Печете за 15 минути до апетитен златист загар.
Извадете горещата баклава от фурната и веднага я залейте с напълно охладения меден сироп.
По желание поръсете със смлян шамфъстък за разкош и красив цвят.
Оставете баклавата да поеме сиропа за поне 1–2 часа преди сервиране!
Приятен апетит!