Продукти:
200 милилитра прясно мляко
200 грама кафява захар
300 грама бяло брашно
65 грама краве масло
2 препълнени лъжици пчелен мед
1 супена лъжица сода бикарбонат
2 яйца
за крема:
800 грама заквасена сметана
200 грама кафява захар
200 грама сладко от боровинки
смлени орехи
Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта. Добавете прясното мляко, маслото, содата и меда. Разбъркайте и прехвърлете сместа в дълбока тенджера.
Пуснете котлона на средна степен и дръжте така до момента, когато сместа започне да става кафява. Свалете от котлона и добавете брашното. Разбъркайте.
Отрежете седем еднакви листа хартия за печене с диаметър 20 см.
Аз използвах две тави с диаметър 20 см. Във всяка от тавите сложете по един лист хартия за печене и разпределете по един черпак от сместа. Подравнете и сложете двете тавички едновременно да се пекат на средно ниво във фурната, при 180 градуса за 5 – 6 минути. Извадете тавичките, внимателно свалете изпечените блатове и сложете нова хартия за печене и смес. Повторете процедурата до изчерпване на количеството смес. От посоченото количество продукти, излизат седем блата.
Сложете сметаните в дълбока кума, добавете захарта и разбъркайте.
Сложете един блат на табла, отгоре намажете със сметана, сладко от боровинки и поръсете с орехи. Повторете процедурата докато блатовете се изчерпат.
Най – отгоре намажете със сметана и сладко от боровинки и „облепете“ тортата със смлени орехи. Поставете в хладилник за една нощ.
Приятен апетит!
