Приготвянето на галет с кайма и кашкавал е лесно и бързо.
Можете да си приготвите тестото предварително, както и плънката.
Преди печене само трябва да ги сглобите.
За приготвянето на галета с кайма и кашкавал съм използвала бяло брашно, смляно в каменна мелница. Тестото се получава много меко и лесно се работи с него.
Очаквайте и други вкусотийки именно със същото тесто. Какви?! Ще разберете скоро, а сега да пристъпя към рецептата за Галет с кайма и кашкавал.
Продукти:
220 грама натурално бяло брашно
100 грама краве масло
100 милилитра гореща вода
1 чаена лъжичка бакпулвер
щипка сол
за плънката:
150 грама кайма смес*
150 грама краве кашкавал
1 яйце
кимион на вкус
черен пипер на вкус
сол на вкус
за отгоре:
1 жълтък
микс от семена – слънчогледово семе, ленено семе, маково семе, сусамово семе
*50:50 телешко и свинско месо
Приготвяне:
Пресейте натуралното бяло брашно заедно с бакпулвера и солта в купа.
Добавете разтопеното масло и горещата вода.
Замесете меко тесто.
Сложете тестото в купа и я покрийте със стреч фолио.
Поставете купата в хладилник за час.
През това време направете плънката.
Настържете кашкавала на едро ренде.
Сложете го в купа заедно с каймата, подправките и яйцето.
Омесете добре до образуване на хомогенна смес.
Извадете тестото от хладилника и го разделете на четири еднакви топки.
Разточете всяка топка на кръг с диаметър около 20 сантиметра.
Разпределете плънката, така че да се образуват четири кюфтета.
Поставете всяко кюфте в центъра на кръговете тесто.
Приберете краищата на тестото, така че да се образува галет.
Подредете галетите в тава, покрита с хартия за печене.
Разбийте жълтъка и с помощта на четка намажете галетите.
Поръсете ги с микс от семена.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 -30 минути.
Извадете от фурната и консумирайте докато са още топли.
Приятен апетит!
