Вкъщи имахме повечко сини сливи, които дъщеря ми доста бавно си хапва, защото ги консумира само за следобедна закуска, а аз бях купила повечко. Реших да ги „вкарам“ в десерт. Вдъхновение почерпих от рецептата на мама за Сладкиш с компот от кайсии , която съм ви споделяла през 2015 година. Мама го приготвяше предимно зимата, защото имахме много компоти, а и защото беше любим на цялото семейство. Днешната ми рецепта е коренно различна, защото не е с кайсии, не е и с компот, нито бяла захар и бяло брашно. Вкъщи не използвам бяла захар, а бяло брашно предимно за хляб. Реших да модифицирам рецептата с налични пордукти и да го приготвя режимен.

Ето още няколко рецепти със сини сливи, подобни на тази: 

Продукти:

4 яйца

55 грама бадемово брашно 

50 грама еритритол 

100 грама сини сливи

3 капки етерично масло от лимон*

*Етеричното масло трябва да е подходящо за вътрешен прием. Имайте впредвид, че чистите етерични масла на пазара са малко, да не кажа, че само една фирма предлага чисти масла и аз напълно им се доверявам.

Кое с какво да замените?

еритритол – с кокосова захар, с ксилитол, с мед, със сироп от агаве, със стевия. Ако използвате бяла захар и нямате проблем с нея, можете да я използвате.

бадемово брашно – с безглутеново брашно, с лешниково брашно, със смлени орехи. Ако използвате бяло брашно и нямате проблем с него, можете да го използвате.

сини сливи – с пресни плодове по избор и желание.

етерично масло – с ванилия, канела или друг вид аромат по избор.

Приготвяне:

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците до образуване на гъста пяна.

Добавете жълтъците един по един при непрекъснато разбъркване със силиконова бъркалка.

Добавете и половината от еритритола при непрекъснато разбъркване.

Накрая добавете бадемовото брашно и етеричното масло от лимон при непрекъснато разбъркване като внимавате сместа да не спадне.

Разполовете сините сливи и премахнете костилките. Поръсете останалата част еритритол на дъното на силиконова тавичка. Отгоре подредете сините сливи с вътрешността към тавичката.

Изсипете сместа върху сините сливи. Загладете добре и печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.

Извадете сладкиша от фурната и оставете да изстине в тавичката.

Обърнете го в подходяща плоска чиния, когато е напълно изстинал.

Приятен апетит!

Nutrition Facts
Per 1 (6)

Amount % Daily Value*
Calories 105
Total Fat 8g 12%
Total Carbohydrate 3g 1%
Dietary Fiber 1g 4%
Protein 5g 10%

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Нисковъглехидратен сладкиш със сини сливи

Време за приготвяне 10 mins
Време за готвене 19 mins
Вид ястие нввмх, сладки изкушения

Необходими продукти
  

  • 4 яйца
  • 55 грама бадемово брашно
  • 50 грама еритритол
  • 100 грама сини сливи
  • 3 капки етерично масло от лимон

Начин на приготвяне

  • Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците до образуване на гъста пяна. 
  • Добавете жълтъците един по един при непрекъснато разбъркване със силиконова бъркалка. 
  • Добавете и половината от еритритола при непрекъснато разбъркване.
  • Накрая добавете бадемовото брашно и етеричното масло от лимон при непрекъснато разбъркване като внимавате сместа да не спадне. 
  • Разполовете сините сливи и премахнете костилките. Поръсете останалата част еритритол на дъното на силиконова тавичка. Отгоре подредете сините сливи с вътрешността към тавичката. 
  • Изсипете сместа върху сините сливи. Загладете добре и печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.
  • Извадете сладкиша от фурната и оставете да изстине в тавичката. 
  • Обърнете го в подходяща плоска чиния, когато е напълно изстинал. 
  • Приятен апетит!