Рецептата за Памук погача е адаптирана от блога на Катето. Това е една от онези сполучливи рецепти, която обиколи всички кулинарни групи във фейсбук, както и няколко блога. 
Отдавна се каня да я приготвя, но нямах повод, а и една такава погача е много за двучленно семейство. Реших да я приготвя в другото си „у дома“ и всички заедно да й се насладим. 

Срещнах доста рецепти на погачата, като съставки, втасване и т.н., но най – много ми допадна рецептата, посочена от Candy, защото втасва само веднъж. 
Срещнах погачата и с плънка от сирене, която предполагам ще е също много вкусна, но има време и за този експеримент.

Продукти:

3 чаени чаши брашно 
1/2 кубче мая за хляб
2 супени лъжици кафява захар 
1/2 супуна лъжица сол
1/2 чаена чаша топло прясно мляко
1/2 чаена чаша топла вода
1/2 чаена чаша олио

1 жълтък + прясно мляко за намазване 

Приготвяне:

Пресейте брашното в купа и добавете към него захарта, солта и маята. 
Разбъркайте и направете кладенче в средата.
Изсипете в кладенчето олиото, млякото и водата.
Замесете тесто /при необходимост може да добавяте по малко брашно/и когато започне да се отлепва от стените на купата, го прехвърлете на плота и месете за десетина минути. 
Тестото е меко и много приятно. 
Разделете тестото на две топки.
Разточете всяка топка на правоъгълна кора с дебелина около 3 мм.
Нарежете на триъгълници по дължина.
Навийте кифлички и ги подредете в тавата, върху хартия за печене.
По средата на погачата оформих топка, а върху нея поставих плетеница. 
Покрийте оформеното тесто с кърпа и го оставете на топло да втасва, докато удвои обема си.
Намажете с разбит с вилица жълтък с малко прясно мляко.
Изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса, за около 40 – 50 минути или до готовност. 
Ако фурната ви е много силна отгоре, може да печете на по – ниска скара. 
Проверете с клечка за зъби /забодете я в питата, ако след изваждане няма нищо полепнало, значи е готова/.
Извадете изпечената питка от тавата и я оставете върху решетка да се охлади за десетина минути.
Приятен апетит!