Салатата Капрезе е разновидност на антипасти. Според проучвания, повечето италианци използват салатата капрезе като лека закуска.
Моята интерпретация на салатата включва босилеково песто, което умишлено не добавих към момента на снимане, защото нямаше да се получи тази снимка, която исках.
Приготвяла съм салатата и с пресен босилек, и с босилеково песто и определено и двата варианта си имат своите положителни качества и намират място в моето меню.
Друга причина поради която не добавих предварително пестото е, защото В. не обича босилек и така при консумация залях само моята салата.
Ето и рецептата за тази лесна за изпълнение салата Капрезе.
Продукти:
200 грама чери домати
100 грама бейби моцарела
50 грама босилеково песто
Приготвяне:
Почистете чери доматите от дръжките.
Подредете ги в чиния, заедно с бейби моцарелата.
Залейте салатата с босилеково песто.
Ако решите да приготвите салатата с пресен спанак:
Почистете чери доматите от дръжките.
Подредете ги в чиния, заедно с бейби моцарелата.
Подредете листата пресен босилек между чери доматчетата и бейби моцарелата.
Подправете със сол и черен пипер.
Полейте с тънка струя зехтин.
При първият вариант е пропусната солта и зехтина, защото босилековото песто е солено и има ядкова мазнина.
Приятен апетит!
