За онези от вас, които ме следват в instagram не е ново, но за вас – читателите на блога е. Експериментирам с кето режим на хранене вече почти седмица.
Както всички знаете, храня се нв вхм, но треших да премина за известно време на кето режим. Кето и нв вмх са малко по – различни. При кето въглехидратите са 5%, тоест 20 грама при мен, а при нв вмх са около 50 – 60 грама дневно. Поне към това се придържам аз. Има хора, хранещи се с около 100 – 120 грама въглехидрати дневно и също го наричат нисковъглехидратно, но за мен не е. За това в отделна тема.
Днес рецептата ми е за сусамови кето крекерчета, които стават много хрупкави и могат да заменят онези с брашна, а защо не и някой чипс.
Повече за рецептата ще прочетете по – надолу.
Продукти:
200 грама настъргана моцарела
150 грама сурови бадеми
30 грама извара
2 яйца
1/4 чаена лъжичка сол
30 грама сурово сусамово семе
Приготвяне:
Сложете моцарелата в купа и я разтопете в микровълнова фурна за минута или на котлона за по – дълго.
Смелете суровите бадеми на фино брашно.
Добавете яйцата, изварата, солта и бадемовото брашно към моцарелата при непрекъснато бъркане.
Добавяйте продуктите един по един, за да се смесят добре.
След това разточете топката теста върху лист хартия.
Аз използвах лист за печене за многократна употреба. Показвала съм го в instagram story за онези от вас. Целта ми е да не използвам листи за еднократна употреба, защото всеки един отпадък вреди на нашата природа.
След това поръсете със сурово сусамово семе и минете веднъж с точилката, така че да полепне добре по тестото.
Разрежете готовия блат с нож за пица на правоъгълници, квадрати или триъгълници по желание. Аз изрязах на ленти правоъгълници.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса.
Извадете от фурната и оставете да изстинат.
Приятен апетит!
