Веган мъфини със смокини

Универсални и неустоими, смокините могат да се консумират пресни или да се превърнат във вкусен конфитюр или сладкиш. Могат да се използват и в салати, шейкове и смутита. Те са сочни и ароматни, с интензивен цвят и предлагат експлозия от вкусове. Те са летен плод и затова са идеални за разхлаждане в по-горещите дни, като ни приканват да се възползваме максимално от сладостта и свежестта, типична за този сезон.

Приготвих веган мъфините със смокини и брашно от лимец – една идея по-здравословни и неустоими. В блога ще намерите няколко рецепти със смокини, а скоро ще споделя още няколко рецепти за торти, сладкиши и смутита с този невероятен и сочен плод.

Веган мъфините със смокини се приготвят без никакви съставки от животински произход, което ги прави по-съзнателен избор, перфектен за тези, които търсят по-здравословен вариант на мъфини, без да се отказват от удоволствието да се насладят на нещо сладко и домашно. Носят лекотата на деликатно пръхкаво тесто, обогатено с меката сладост на пресните смокини. Всяка хапка предлага перфектен контраст между меката текстура на мъфина и сочността на смокините, предлагайки много успокояващо вкусово изживяване.

Необходими продукти: 

350 грама пълнозърнесто брашно от лимец От Долината
80 грама кокосова захар
10 грама бакпулвер
300 милилитра вода
150 грама кокосово масло
1 cупена лъжица ябълков оцет
кората от 1 лимон
2 големи смокини, нарязани на парченца

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180ºC с вентилатор.
В купа поставете всички съставки, без смокините и разбъркайте добре с шпатула, без да разбивате, докато получите много хомогенно тесто.
Добавете смокините към тестото и разбъркайте внимателно с шпатула.
Разпределете тестото във формички за мъфини (аз използвах силиконови) и оставете настрана.
Поставете мъфините във фурната за около 25-30 минути или докато станат златисто кафяви.
Извадете мъфините от фурната, оставете ги да изстинат върху решетка и сервирайте.
Приятен апетит!

Веган мъфини със смокини

Принтирай рецепта Pin Recipe

Време за приготвяне 5 minutes mins

Време за готвене 26 minutes mins

Вид ястие веган, здравословно, мъфини, тестени изделия

Порции 12

Необходими продукти

  

• 400 грама пълнозърнесто брашно от лимец
• 80 грама кокосова захар
• 10 грама бакпулвер
• 300 милилитра вода
• 150 грама кокосово масло
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• кората от 1 лимон
• 2 големи смокини, нарязани на парченца

Начин на приготвяне

• Загрейте фурната на 180ºC с вентилатор.
• В купа поставете всички съставки, без смокините и разбъркайте добре с шпатула, без да разбивате, докато получите много хомогенно тесто.
• Добавете смокините към тестото и разбъркайте внимателно с шпатула.
• Разпределете тестото във формички за мъфини (аз използвах силиконови) и оставете настрана.
• Поставете мъфините във фурната за около 25-30 минути или докато станат златисто кафяви.
• Извадете мъфините от фурната, оставете ги да изстинат върху решетка и сервирайте.
• Приятен апетит!

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“: щракнете тук

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• Ако моето предложение за Веган мъфини със смокини ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Мъфини в моя блог!
• Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
• За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.
• Надникнете в TIKTOK , ако тази платформа ви е по-забавна, интересна и любима! Там споделям видео рецептите си.