Двойно шоколадов бананов кекс

Това е просто перфектната рецепта за любителите на шоколад и банан! И за употребяването на презрели банани, разбира се! Аз разполагах с няколко и бързо им намерих приложение в тази рецепта. Вмъкнах ги в класическа рецепта за кекс, а той взе, че стана просто перфектен! Мъжът ми каза, че това е най-вкусният кекс, който съм приготвяла!

Необходими продукти:

230 грама натурален шоколад на калети
3 узрели, средни по големина банана
230 грама краве масло, разтопено
150 грама сурова тръстикова захар
4 яйца
300 грама брашно за кекс София Мел
30 грама натурално какао на прах
10 грама бакпулвер
100 грама шоколирани стафиди

за глазурата:
150 грама натурален шоколад на калети
50 грама животинска сметана

шамфъстък за поръсване

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 175 °C отгоре/отдолу + вентилатор.
Намажете форма за кекс, старателно с масло.
Сложете разтопеното масло в купа, заедно със суровата тръстикова захар. Разбийте с миксер.
Добавете яйцата и отново разбийте до образуване на пухкава смес.
Добавете бакпулвера и какаото.
Смелете бананите в блендер до образуване на каша.
Докато бананите се мелят, добавете към сместа и разтопеният натурален шоколад на калети. Разбийте с миксер.
Добавете смлените банани на каша. Разбийте.
Накрая прибавете брашното за кекс на СофияМел и отново разбийте до хомогенизиране на сместа.
След това разпределете по-гояляма част от кексовата смес във форма за какс. Поръсете с шоколираните стафиди, а върху тях разпределете останалата смес.
Поставете формата на средно ниво в предварително загрята на 175 °C отгоре/отдолу + вентилатор.
Печете около 45-50 минути, като проверявате за готовност с дървен шиш или клечка за зъби.
След като се изпече, извадете кексът от фурната и го поставете на метална решетка, за да изстине напълно.
След като изстине, обърнете върху поднос или плоска чиния.
Разтопете натуралния шоколад на калети на водна бяня, добавете животинската сметана и разбъркайте.
Полейте кекса с шоколадовата глазура.
Поръсете със смлян шамфъстък по желание.
Приятен апетит!

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“: щракнете тук

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• Ако моето предложение за Двойно шоколадов бананов кекс ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Кексове в моя блог
• Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
• В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
• За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.