Фалшива шкембе чорба с кладница

Нежна, засищаща и богата на аромат – нашата фалшива шкембе чорба с кладница е идеалният избор за студените дни.

Приготвена с гъби кладница, лук, чесън и подправки, тази супа е кремообразна. Подходяща е както за вегетарианци, така и за всички, които обичат вкусна, домашна храна. Поръсена с люспи лют пипер и няколко капки зехтин за финален щрих.

✅ Защо да изберете фалшива шкембе чорба с кладница?

🥣 1. Същият вкус, без месо
Гъбите кладница имат месеста текстура и богат аромат, който напомня истинско шкембе – без да използваме животински продукти. Перфектна алтернатива за вегетарианци или хора, които избягват месото.

🌱 2. По-лека и по-здравословна
Без мазнотии, без излишен холестерол – тази чорба е щадяща за стомаха и идеална за всеки, който търси по-здравословен вариант на класиката.

⏱ 3. Бърза и лесна за приготвяне
Не изисква сложно варене и дълга подготовка. Става за около 20 минути – идеална за делнична вечеря.

💰 4. Икономична
Гъбите и останалите съставки са достъпни и евтини, а резултатът е впечатляващ – вкусна и сгряваща супа, без да натоварва бюджета.

🔥 5. Същата магия със оцет и чесън
Има я тази култова комбинация от оцет, чесън и люти чушки, която прави шкембето толкова обичано – и тук е запазена!

🌍 6. Етична и устойчива
Подходяща за хора, които искат да намалят консумацията на животински продукти, без да се лишават от вкусовете, които обичат.

Необходими продукти:

500 г гъби кладница (може и смес от гъби)

150 милилитра животинска сметана 35% масленост

1 малка глава лук

2–3 скилидки чесън

2 с.л. олио или зехтин

1 ч.л. червен пипер

Сол и черен пипер на вкус

Сушени подправки по избор – чубрица, мащерка, магданоз, морков

1,2 л вода или зеленчуков бульон

Малко оцет (по желание)

Люти люспи или лют пипер за поръсване (по желание)

Начин на приготвяне:

• Нарежи лука, чесъна  на ситно.

• Почисти гъбите кладница и ги накъсай или нарежи на ленти.

• В тенджера загрей мазнината и задуши лука и чесъна до златисто.

• Добави наряданите на дребно гъби кладница, готви 4-5 минути, докато пуснат аромат.

• Разбъркай за няколко секунди, и налей водата или бульона.

• Подправи със сол, черен пипер и любимите ти подправки.

• Добави животинската сметана и водата и разбъркай.

• Остави супата да ври на среден огън около 10-15 минути, докато зеленчуците омекнат.

• Ако искаш по-кремообразна текстура – пасирай част от супата.

• По желание добави няколко капки оцет за леко кисел вкус.

• Поднеси гореща, поръсена с люспи лют пипер и няколко капки зехтин.

• Приятен апетит!

 

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“: щракнете тук

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• Ако моето предложение за Фалшива шкембе чорба с кладница ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Супи  в моя блог!
• Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
• В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
• За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.