Кошнички с ягоди, малини и шоколад

Започвам новата работна седмица с много шоколад, ягоди и малини! Ягодите и малините са сезонни плодове и вкъщи постоянно имаме в хладилника, защото всички ги обичаме.

Приготвих тези кошнички за десерт през изминалата седмица и свършиха светкавично бързо. За заливка използвах шоколад Millesime като го смесих с какаово и кокосови масла, за да направя заливката по – лесна за работа, а и за за да увелича количеството шоколад, използвайки качествени съставки. Използвайте тези два вида масла аз не влияя на вкуса на шоколада, а само на консистенцията. Такъв шоколад, като Millesime трябва да се усети в цялият си блясък и вкус!

Рецепти с шоколадите Millesime, които ще откриете в сайта са:

• Лесна бисквитена торта с шоколад и малини
• Шоколадово суфле
• Нисковъглехидратни бисквити с шоколад и боровинки
• Сухи пасти с два вида крем за Великден
• Шоколадови барчета без глутен

Всички рецепти са разнообразни и приготвени с много любов и качествен шоколад!

Шоколадите Millesime са:

✅100 % биологичен продукт /BIO.

✅Веган, но имат и шоколади с млечни продукти.

✅Без глутен.

✅Без палмови мазнини.

✅Ръчно приготвен.

✅Справедлива търговия при изкупуване на продукцията : Fare tradе.

Това е много важно и в същото време са много малко брандовете, които го притежават.

Международни награди: Gault i Millau, SIAL в Париж и още много други. „Този шоколад е реколта която произлиза от почва от много специфичен географски район. Както във лозаро – винарският процес, ние искаме да подчертаем работата на природата, чиито вкусове се променят от там е и нашето име: „Реколта“ (Millesime Chocolate). Подобно на това което можем да направим с виното, основното в нашият подход е да обработваме само зърна, които са добивани от изключителни насаждения.“ Пишат производителите.

Шоколадите Millesime са подарък за сетивата от най – високо ниво.

Продукти:

100 грама овесени ядки без глутен

50 грама  орехови ядки

100 грама паста от фурми

200 грама сладко от ягоди и малини*

80 грама шоколад 75% масланост Millesime PANAMA

50 грама какаово масло

50 грама кокосово масло

*Аз приготвям моментно сладко от малини и ягоди без захар – на котлона. 

сушени малини по желание за декорация

Приготвяне:

Смелете овесените ядки и ореховите ядки до образуване на фино брашно.

Сложете брашната в купа и добавете пастата от фурми. Разбъркайте добре и разпределете получената смес в форма за мъфини.

Трябва да напълните до толкова формите, че да остане място и за сладкото от ягоди и малини.

Допълнете със сладко и сложете формата във фризер за час, за да стегне.

През това време начупете шоколада на парченца и го сложете в малък съд за темпериране на шоколад или малка купа, която да сложите в касерола с вода на котлона.

Добавете и двата вида масла (кокосово и какаово). Разбъркайте добре и когато се разтопи и се получи хомогенна консистенция, потопете всяка кошничка в шоколад.

Отцедете добре от излишния шоколад и поставете върху хартия за печене.

Поръсете със сушени малини по желание.

Съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!