Днес наминавам с една бърза, лесна и ефектна рецепта за мини тортички „Аламинутки“, които наистина стават за нула време. Прочетете по – долу и ще се уверите сами. Идеята за този вид оформяне я видях някъде из инстаграм рийл в руски профил, доколкото си спомням и от тогава ми е пред очите. До сега, защото вече освен че я приготвих, ами и я снимах – за вас, за да ви вдъхновя и вие да я опитате. Кремчето е пълна импровизация, но винаги се харесва, когато използвам комбинацията от лешников тахан и паста от фурми в крем.

Покрих тортата с бял шоколад, който е подсладен с кокосова захар и поради тази причина е с такъв кафяв оттенък, а не чисто бял, което е характерно за шоколадите с бяла захар или друг вид бял подсладител. Мисля, че кафевият цвят на крема във вътрешността, бледият кафяв цвят на бишкотите и заливката от шоколад в тази гама, си кореспондират идеално. Надявам се и на вас да ви харесва и на вид и на вкус, ако решите да изпробвате рецептата ми.

Използвах био бишкоти, за да направя тортата здравословна. Трудно се намират бишкоти с чист състав, но не е мисията невъзможна. Преди ги намирах само на едно място, но вече ги има и в био магазините тук при нас (в Пловдив), а щом ги има тук, съм сигурна и че в по – големите градове с био магазинчета, ще ги намерите.

В момента паста от фурми StrumaFruit е на страхотна цена от 5 лв за брой и офертата не е за изпускане. Ако решите да си я поръчате, както и нещо друго от асортимента в онлайн магазина на StrumaFruit, можете да ползвате промо код GABI10, които ви носи 10% намаление на ненамалени продукти. В сайта на StrumaFruit ще намерите и книгата ми „50 здравословни кето десерта“. В сайта ще откриете няколко продукта, които са подходящи за кето храненето: ядки пекан , сушени малини , сушени домати , люти чушки , чушки за пълнене . Следете фейсбук страницата на StrumaFruit за нови намаления, които се пускат регулярно.

Всички продукти, включително паста от фурми в днешната ми рецепта са натурално сладки, т.е. нямат добавяни захари, глюкозо – фруктозни сиропи и други съмнителни съставки.

Пастата от фурми може да се ползва за палачинки, филийки, основа за течен шоколад, торти, кремове, сладкиши и всичко за което се сетите, че искате да подсладите. Има кремообразна текстура и много лесно се работи с нея.

Рецепти в сайта, които включват паста от фурми:

Продукти:

250 грама бишкоти

1 кутийка паста от фурми StrumaFruit

100 грама лешников тахан

за отгоре:

200 грама бял шоколад на калети*

100 грама пресни лешници

*Белият шоколад, който използвам аз е подсладен с кокосова захар и поради тази причина е с кафяв оттенък.

Приготвяне:

Сложете стреч фолио в малки десертни чашки. Трябва добре да покриете дъното и стените на чашките, за да може после по – лесно да излезе тортичката.

Пригответе крем като смесите пастата от фурми и лешниковия тахан в купа.

Потопете бишкотите в топла вода за съвсем кратко, за да не омекват много.

Подредете ги прави по стените на чашките, от вътрешната страна.

В средата на чашката поставете по едно малко парче бишкота, което да служи за дъно. Отгоре разпределете крем и притиснете леко бишкотите, така че да се образува затворена торта.

Обвийте с фолио и отгоре и повторете процедурата още четири пъти.

Поставете чашките в хладилник, за да стегнат тортичките.

След това ги прехвърлете във фризер за час, за да стегнат още повече и да можете по – лесно да работите с тях.

Разтопете шоколадовите калети на водна баня.

Извадете чашките от фризера и отстранете стреч фолиото.

Полейте тортичките с разтопен шоколад и поръсете с натрошени лешници.

Върнете в хладилник до времето на сервиране или за около десет минути, за да може да стегне добре шоколадовата заливка.

Приятен апетит!