Нисковъглехидратен мармалад от сини сливи

В сайта можете да намерите още рецепта за Сладко от сини сливи без захар . Която и от двете рецепти да изберете и приготвите, вярвам, че ще ви харесат. Можете да приготвите този мармалад и без никакъв подсладител или да го замените с кокосова захар, ксилитол, инулин, сироп от агаве или друг подсладител по избор. Ако използвате различен подсладител от ксилитол и инулин, мармалада ви от сини сливи няма да е нисковъглехидратен. Идеята е да се използват подсладители като еритритол, ксилитол, инулин, които не влияят на кръвна захар и инсулин.

Аз приготвям този мармалад за дъщеря ми и с кокосова захар, но в много малки количества, защото не обича сладки храни – и по – добре. Доста често си хапва и от този мармалад.

Следващата седмица ще ви покажа една много интересна рецепта за туршия с еритритол. Имайте търпение – вярвам, че ще ви допадне много.

Ако решите да използвате продуктите на VikiNuts, код GABI5 ви носи 5% намаление на всички ненамалени продукти в сайта. От сайта на VikiNuts можете да поръчате и моята книга „50 здравословни кето десерта“.

Продукти:

1 килограм сини сливи *

300 милилитра гореща вода

1 супена лъжица ябълков пектин VikiNuts

50 грама еритритол VikiNuts

Приготвяне:

Количеството на сините сливи е един килограм – почистени от костилките.

Нарежете ги на малки парченца и ги сложете в подходяща тава.

Поръсете ги с еритритол и сложете в загрята на 180 градуса фурна.

Печете ги около 20-25 минути. След това добавете водата и разбъркайте.

Печете още около 5 минути и извадете тавата от фурната.

Изсипете сместа в подходящ съд и добавете ябълковия пектин.

Пасирайте сместа до образуване на хомогенна смес.

Напълнете мармалада в бурканчета и затворете добре.

Сложете бурканчетата в тенджера с вода и заварете за около 5-6 минути.

След това извадете бурканчетата от водата и ги обърнете с капачката надолу.

Поставете ги върху кухненска кърпа и ги оставете да изстинат напълно.

Приятен апетит!