Вчера в instagtam story ви показах обяда си. Стана много вкусен, та реших да му направя една светкавично бърза снимка и да си запиша рецептата, защото се получи много, много вкусно. Този обяд ме държа сита около 9 часа, а не съдържа протеин под формата на яйца, риба или месо. Много вкусно и много засищащо лятно ястие на което сега му е времето.

Не знам вие как сте с апетита през летните месеци, но при мен намаля драстично. Единственото, което ми се приема е вода и то в големи количества. Рецептата можете да приготвите с всякакъв вид гъби. Даже съм на мнение, че ако печурките се заменят с манатарки ще е още по – вкусно. В рецептата главното е соса. Много обичам мисо паста, както и краставички от слънчева туршия. Това бе причината да ги съчетая в една рецепта. Получи се нещо уникално вкусно! Опитайте и ще се убедите.

Не съм добавяла сол в ястието, защото краставичките и мисото са солени. Не съм добавяла и мазнина като зехтин, защото има достатъчно масло и лешников тахан. Разбира се, вие можете да сметнете, че е малко и да добавите по ваше желание.

Продукти:

1 тиквичка = 250 грама
100 грама гъби печурки
20 грама краве масло
2 скилидки чесън

за соса:
20 грама лешников тахан VikiNuts
1 краставичка от слънчева туршия
20 грама мисо паста
30 милилитра вода

Приготвяне:

Нарежете тиквичките на четвъртинки, а гъбите на шайби.
Сложете маслото в дълбок тиган и като се разтопи, добавете тиквичките и гъбите.
Нарежете чесъна на шайби и го добавете масло преди да свалите зеленчуците от котлона. Аз ги задушавах около 6-7 минути.
През това време пригответе соса.
Сложете в блендер всички продукти и блендирайте до получаване на хомогенна смес.
След това залейте задушените зеленчуци, разбъркайте добре и върнете на котлона за още 1-2 минути.
Поръсете с пресен копър и сервирайте.
Приятен апетит!

 

Задушени тиквички със сос от ферменти

Време за приготвяне 5 mins
Време за готвене 10 mins
Вид ястие без месо, салата

Необходими продукти
  

  • 1 тиквичка = 250 грама
  • 100 грама гъби печурки
  • 20 грама краве масло
  • 2 скилидки чесън
  • 20 грама лешников тахан VikiNuts
  • 1 краставичка от слънчева туршия
  • 20 грама мисо паста
  • 30 милилитра вода

Начин на приготвяне

Нарежете тиквичките на четвъртинки, а гъбите на шайби.
Сложете маслото в дълбок тиган и като се разтопи, добавете тиквичките и гъбите.
Нарежете чесъна на шайби и го добавете масло преди да свалите зеленчуците от котлона. Аз ги задушавах около 6-7 минути.
През това време пригответе соса.
Сложете в блендер всички продукти и блендирайте до получаване на хомогенна смес.
След това залейте задушените зеленчуци, разбъркайте добре и върнете на котлона за още 1-2 минути.
Поръсете с пресен копър и сервирайте.
Приятен апетит!