Малиново – кокосови кето пръчици

Време е за нова кето рецепта. Този път рецептата е на Женя от ketoforever , която ми изпрати своите кулинарни кето книги както вече ви споменах в статията за Кето мъфини за 1 минута, за да ги разгледам и тествам рецептите в тях. Женя е майка на две деца и се храни кето от известно време. Нейната история може да прочетете в сайта ѝ ketoforever . Там, можете да намерите и кето книгите ѝ, както и полезна информация за кето храненето. В instagram днес ще пусна giveaway с книгите ѝ и трима от вас може да спечелят сет от трите кето книги: за сладкиши, за хляб и за пица.  Ще се радвам да участвате ако се интересувате от кето храненето, защото книгите биха ви били от полза.

Рецептата днес малко я измених, защото по рецепта като масло трябваше да използвам кокосово масло, а аз използвах какаово, тъй като не харесвам много аромата на кокосово масло м сурови десерти. Доверих се на какаовият аромат на маслото, за да си хапвам пръчиците с наслада. Рецептата е от книгата на Женя за кето сладкиши.

По рецептата на Женя от книгата, пропорциите са следните: 1/2 чаша замразени сушени малини, 1/2 чаша кокосово масло, 1/2 чаша неподсладен настърган кокос, 1/4 чаша еритритол. Женя не използва форма за шоколад като мен, а тава. Ето и как приготвя рецептата тя: Постелете тава с пергаментова хартия. В кафемелачка или малък кухненски робот разбийте замразените плодове, докато станат на фин прах. В тенджера на среден огън комбинирайте кокосовото масло, настърган кокос и подсладител. Разбърквайте често, докато всички съставки се комбинират добре и разтопят. Изсипете около половината от сместа в тавата за печене. Добавете малиновия прах към останалата смес в тигана и разбъркайте, докато се смесят добре. Долейте малиновата смес върху кокосовата смес в тавата и загладете с нож. Замразете или поставете в хладилник, докато стегне и след това натрошете на парчета.

Накрая на статията давам изчислени нутриенти за една малиново – кокосова кето пръчица по моята интерпретация с грамажите и замените от моя страна. За рецептата на Женя не мога да дам нутриенти, защото не съм запозната с грамажите на продуктите и състава им, които тя е използвала.

Ако искате да приготвите и друг вид кето шоколад, надникнете в следните мои рецепти:

• Шоколад с привкус на кафе
• Веган шоколад с касис и орехи пекан
• Бял шоколад с малини и черници
• Кето шоколад с парченца берита
• Бял шоколад с нар и какаови зърна
• Кето бял веган шоколад

Рецептата на Женя е малко по – различна, защото е приготвена от кокосови пълномаслени стърготини. Интересен избор на продукт. Хареса ми какво се получи като краен резултат. Определено бих експериментирала още с рецептата като заменя малините с друг плод или подправка. От същата смес успешно могат да се направят и трюфели. Ето тук имам рецепта за Кето кокосови трюфели, както и за Кето какаови трюфели, които са с кокосово брашно.

Продукти:

100 грама какаово масло 

50 грама сушени малини 

50 грама кокосови стърготини, пълномаслени

30 грама еритритол на прах

Приготвяне:

Разтопете какаовото масло на котлона в малка касерола.

Смелете сушените малини в блендер до образуване на ситен прах.

Добавете еритритола, сушените малини и кокосовите стърготини.

Разбъркайте добре и изсипете сместа в подходящи форми.

Аз използвах форма за пръчици със силиконово дъно.

Сложете формата в хлъдилник за няколко часа, за да стегне сместа.

Извадете формата от хладилника и внимателно отстранете пръчиците.

Съхранявайте в хладилник или на хладно място.

Приятен апетит!