Кекс с тиква – сочен и в същото време плътен и ароматен! Да, такъв е този кекс!

В рецептата използвах смлени орехи и оризово брашно, които правят текстурата на кекса, такава, каквато е!

Използвах сурова тиква, както и сушени сини сливи. Те са достатъчно сочни, а не сухи!

Използвах сини сливи от StrumaFruit. Ако и вие решите да ги използвате – ползвайте код GABI10 за 10% намаление. Аз не печеля нищо от него, но вие печелите – 10 %, което не е никак малко. Ако търсите 100 % сурови плодове, без добавени захар, оцветители и консерванти,  сушени сливи без костилка StrumaFruit са за вас. Безспорно това са едни от най – обичаните и най – предпочитани сушени плодове за зимата. Освен че са много вкусни, те притежават редица полезни свойства, което ги прави подходящи за разнообразяване на здравословното ви меню и чудесна храна преди спорт. Аз започнах приготвянето на още нещо много вкусно със сини сливи, а какво е то, ще разберете следващата седмица.

Още рецепти със сини сливи:

• Пълнени сини сливи с локум
• Мини охлювчета със сини сливи
• Чийзкейк с пълнеж от сини сливи и орехова ядка
• Сурови бонбони от сини сливи и череши
• Гръцка баклава със сушени сини сливи
• Трюфели с фурми и сини сливи
• Сладкиш с извара и сини сливи
• Козунак с шоко сини сливи и ягоди

 

Необходими продукти: 

300 грама сурова тиква

300 грама кисело мляко 

150 грама смлени орехи 

80 грама оризово брашно

150 грама био кокосова захар

4 яйца

1 чаена лъжичка цейлонска канела

50 грама краве масло

10 грама бакпулвер

100 грама сушени сини сливи без костилка StrumaFruit

50 грама био сладък сироп тиквен пай

Начин на приготвяне: 

Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуване на пухкава пяна.

Добавете смлените орехови ядки, оризовото брашно, канелата и бакпулвера.

Разбъркайте добре до хомогенизиране на сместа.

Настържете тиквата на едро ренде и я добавете при останалите съставки.

Разтворете бакпулвера в киселото мляко и го добавете към основната смес. Разбъркайте.

Нарежете сушените сини сливи на малки парченца и ги прибавете към сместа. Разбъркайте.

Накрая прибавете разтопеното масло и разбъркайте добре.

Изсипете сместа във форма за кекс, която предварително сте намазали обилно с масло.

Печете на 160 градуса за около 40 минути.

Извадете кекса от фурната, обърнете го и го полейте с био сладък сироп тиквен пай.

Ако не разполагате с био сладък сироп, можете да полеете кекса с мед или да го поръсите с пудра захар от кокос (смляна био кокосова захар до пудра).

Приятен апетит!

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“: щракнете тук

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• Ако моето предложение за Кекс с тиква и сини сливи |без глутен|  ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Кексове в моя блог
• Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
• Присъединете се към здравословната ми група във вайбър „Здравето е избор“.
• В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
• За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.