Кекс с тиква – сочен и в същото време плътен и ароматен! Да, такъв е този кекс!

В рецептата използвах смлени орехи и оризово брашно, които правят текстурата на кекса, такава, каквато е!

Използвах сурова тиква, както и сушени сини сливи. Те са достатъчно сочни, а не сухи!

Използвах сини сливи от StrumaFruit. Ако и вие решите да ги използвате – ползвайте код GABI10 за 10% намаление. Аз не печеля нищо от него, но вие печелите – 10 %, което не е никак малко. Ако търсите 100 % сурови плодове, без добавени захар, оцветители и консерванти,  сушени сливи без костилка StrumaFruit са за вас. Безспорно това са едни от най – обичаните и най – предпочитани сушени плодове за зимата. Освен че са много вкусни, те притежават редица полезни свойства, което ги прави подходящи за разнообразяване на здравословното ви меню и чудесна храна преди спорт. Аз започнах приготвянето на още нещо много вкусно със сини сливи, а какво е то, ще разберете следващата седмица.

Още рецепти със сини сливи:

 

Необходими продукти: 

300 грама сурова тиква

300 грама кисело мляко 

150 грама смлени орехи 

80 грама оризово брашно

150 грама био кокосова захар

4 яйца

1 чаена лъжичка цейлонска канела

50 грама краве масло

10 грама бакпулвер

100 грама сушени сини сливи без костилка StrumaFruit

50 грама био сладък сироп тиквен пай

Начин на приготвяне: 

Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуване на пухкава пяна.

Добавете смлените орехови ядки, оризовото брашно, канелата и бакпулвера.

Разбъркайте добре до хомогенизиране на сместа.

Настържете тиквата на едро ренде и я добавете при останалите съставки.

Разтворете бакпулвера в киселото мляко и го добавете към основната смес. Разбъркайте.

Нарежете сушените сини сливи на малки парченца и ги прибавете към сместа. Разбъркайте.

Накрая прибавете разтопеното масло и разбъркайте добре.

Изсипете сместа във форма за кекс, която предварително сте намазали обилно с масло.

Печете на 160 градуса за около 40 минути.

Извадете кекса от фурната, обърнете го и го полейте с био сладък сироп тиквен пай.

Ако не разполагате с био сладък сироп, можете да полеете кекса с мед или да го поръсите с пудра захар от кокос (смляна био кокосова захар до пудра).

Приятен апетит!

Кекс с тиква и сини сливи |без глутен|

Време за приготвяне 15 minutes
Време за готвене 40 minutes
Вид ястие без глутен, здравословно, кекс
Порции 8

Необходими продукти
  

  • 300 грама сурова тиква
  • 300 грама кисело мляко
  • 150 грама смлени орехи
  • 80 грама оризово брашно
  • 150 грама био кокосова захар
  • 4 яйца
  • 1 чаена лъжичка цейлонска канела
  • 50 грама краве масло
  • 10 грама бакпулвер
  • 100 грама сини сливи без костилки
  • 50 грама био сладък сироп тиквен пай

Начин на приготвяне

  • Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуване на пухкава пяна.
  • Добавете смлените орехови ядки, оризовото брашно, канелата и бакпулвера.
  • Разбъркайте добре до хомогенизиране на сместа.
  • Настържете тиквата на едро ренде и я добавете при останалите съставки.
  • Разтворете бакпулвера в киселото мляко и го добавете към основната смес. Разбъркайте.
  • Нарежете сушените сини сливи на малки парченца и ги прибавете към сместа. Разбъркайте.
  • Накрая прибавете разтопеното масло и разбъркайте добре.
  • Изсипете сместа във форма за кекс, която предварително сте намазали обилно с масло.
  • Печете на 160 градуса за около 40 минути. 
  • Извадете кекса от фурната, обърнете го и го полейте с био сладък сироп тиквен пай. 
  • Ако не разполагате с био сладък сироп, можете да полеете кекса с мед или да го поръсите с пудра захар от кокос (смляна био кокосова захар до пудра).
  • Приятен апетит!

Моите книги: 

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!